スローダンス

お疲れ様のひとり酒

明日はお休みだから、おでん、コロッケ、焼きナスをおつまみに、久し振りのひとり酒。 今夜のほろよいは、期間限定の「苺さくらんぼ」どっちつかずの味だけど、甘酸っぱくて美味しい。 最近の厨房は、またバタついている。 先月、大病を克服して半年ぶりに主任が仕事に復帰した。元気になられて良かったと思うと同時に... 続きをみる

クエン酸パワーで頑張る

いつも多肉植物（サキュレントプランツ）の話で盛り上がる、同僚のサキちゃん（としておこう）に、手作り梅干しを沢山貰った。 赤いのが１年物で左が２年物。 真中の大きいのが南高梅の２年物だ。 梅は昔から百薬の長と云われているように、抵抗力免疫力アップ、老化防止、疲労回復、殺菌効果、抗酸化作用など多くの効... 続きをみる

都合のいい人

半年に一度の歯科定期検診を終え、いつものパン屋さん「ダンケン」のイートインでランチ中。 今日は、きのことバジルのジャーマンドッグにシナモンロール、ホットコーヒー。天使のちぎりパンはお持ち帰り用。 最近の厨房はまたバタついている。先月で職員が２人辞めてしまい、立て続けにインフルエンザで２人お休み。忙... 続きをみる

雪の日の朝マック

「雪の日決死の初出勤」から１年が過ぎた。 まるでデジャブのように、今年も24日は雪が降り積もり、同じように長い坂道を車で恐る恐る降りていった。 しかし、去年ほど坂道に雪は無く、かなり早めに出たので渋滞も無く、職場に１時間前に着いてしまいそうだったので、マリンポート前で朝マックすることにした。 今日... 続きをみる

オムハヤシを食べながら思うこと

コロナ療養から仕事に復帰して、一週間が経った。味覚も戻り、いつもの生活が送れるようになると、健康のありがたさが身に染みる。 仕事から帰って、お昼を食べるのはいつも２時近くなので、お腹ぺこぺこだ。今日も夕食の残り物のオムハヤシとイカリングに、一袋残っていたクノールの、牛乳で作る枝豆冷製ポタージュスー... 続きをみる

夏メイク

ようやく梅雨が明けた。 これからお盆に向けて、庭仕事や大掃除で忙しくなりそう。 本格的な夏に備えて、基礎化粧品も夏仕様にチェンジ。いつもは「ちふれ」のアンチエイジングシリーズを使っているけど、夏の3か月間だけは、さっぱり、ひんやりのエビータホワイトにしている。 ちふれは化粧水、美容液、乳液の3本合... 続きをみる

パイン好き

４月から、関連病院で研修を受けていた新入社員３名が、７月１日付けでうちの職場に移動になり、やって来た。１8歳と２０歳のピカピカの一年生だ。 午前４時から午後１時のシフトに入るフルタイム社員なので、大切に育てるように、上からお達しが出ているらしい。 今は先輩社員さんに付いて、マンツーマンで指導を受け... 続きをみる

お堀に咲くハスの花

今は石垣だけが残る鶴丸城のお堀に、今年も蓮の花がたくさん咲いている。 職場が繁華街に隣接する緑豊かな観光スポットの中にあるので、パート用の駐車場から病院の厨房まで１０分も掛かるが、私にとっては最高の散歩コースになっている。 今年も蓮の花が見たいなと思い、仕事帰りにちょっと遠回りしてお堀に行ってみた... 続きをみる

映画５本でリフレッシュ

総合病院の厨房で働き始めて半年が経った。 最近は、ちょっと憂鬱な日々が続いている。 どこの職場でもパワハラ、モラハラ、過重労働等、大なり小なり問題を抱えている。うちの職場も今、メンタル不良で長期欠勤者が一人出ていて、皆のシフトもきつめになっている。 一人の人の言葉の暴力で、周りの人達の心がむしばま... 続きをみる

プラムの赤ワイン煮

６月は色んな実ものの収穫月らしく、梅のシロップ煮、あんずのジャムと立て続けに貰った。 今日も職場の同僚で、同じ午前中パートのさくらちゃんに、田舎でいっぱい採れたからと、真っ赤なプラム（すもも）を貰った。 帰って来て、プラムを水洗いしながら熟した物をいくつか摘まむと、甘酸っぱくてジューシーで何ともい... 続きをみる

シニアの底力

新しい職場では私が一番年上だろうな、と思っていたが、私より年上の先輩が３人いる事が分かりビックリ。 その中の一人、２か月先輩の梅ちゃんは、まったくの未経験から、ちょっと特殊な総合病院の厨房の仕事に就いて「こんなに叱られたのは人生で始めてだ」と言う位、四苦八苦していた。 一時は「迷惑を掛けるから、も... 続きをみる

自分を守る為に主張すべきこと

調理の仕事を始めて１１年目になるが、今まで病院や介護施設で働いて来たので、ずっと日、祝日、お盆、正月、関係なしのシフト制だった。 新しい職場も病院なので、パートに切り替えたとは言え、それは変わらない。ゴールデンウィークも普通に仕事だけど、明日からの２連休はちょっと嬉しい。 今日は仕事終わりに、入社... 続きをみる

しばらく大人しくしています

前庭の、シャリンバイとカロライナジャスミンの花が、ブロック塀からこぼれるように咲いている。 暖かくなったら、花壇の植え替えや草取りを始めようと思っていたけれど、膝の痛みでしばらく出来そうにない。 整形外科での水抜きで、腫れは引いて来たけど、まだズキズキと痛む。ドラッグストアで膝サポーターを買って来... 続きをみる

ちょっとだけホワイトデー

新しい職場には女性が９名いて、個性も様々だが、皆きさくで優しい人達だ。 特にパート５名は仲が良くて、節分には豆菓子、バレンタインには手作りマフィン、自宅で採れた果物や椎茸と、貰い物も多い。 なにかお返しをと思っていた所に、タイミング良くホワイトデーがやって来た。 百均で可愛い袋を買ってきて、ドリッ... 続きをみる

厨房のお仲間と原木椎茸

雪の日の初出勤から、ひと月が経とうとしている。主任による２週間のスパルタ教育を乗り越え、今はサラダや和え物などの冷小鉢の担当になっている。 常食、減塩、軟菜、透析、嚥下、低残渣、ミキサーなど、１５種類ほどある食事形態に合わせた、何種類かの冷小鉢メニューを作り、盛付け、温冷配膳車のトレーに入れ込んで... 続きをみる

厨房の最強キャラクター

朝の厨房が好きだ。 全てが整えられた清潔な室内、かすかに消毒液のにおい、真っ白いコック服。 一つ深呼吸して、一日の仕事が始まる。 またここに帰って来てしまった。 そして、また帰って来れたことが嬉しい。 総合病院で仕事を始めて一週間たった。 ４時間のパートとはいえ、厨房に入った瞬間から、温冷配膳車１... 続きをみる

雪の日　決死の初出勤

初出勤の朝は、一面銀世界だった。 頼みの綱のバスは、始発から運休になり、どうしたものかと思っていると、シャカシャカと、道路のほうから音が聞こえてくる。 家の前を、車がゆっくり通り過ぎて行く。 道路には思ったほど、雪は積もっていない。 行けるかも知れない。 いや、行かなければならない。 一時間早く起... 続きをみる

面接とドクターヘリ

昨日、面接に行って来た。 病院の玄関前で待っていると バタバタバタバタ、パタパタパタパタ… 上空を見上げると、私を歓迎してくれたのか、ドクターヘリがやって来た。 そして、「モリハナさんですか？」と、面接官もやって来た。 病院の入り口で、検温と消毒を済ませ、関係者カードを首にぶら下げて、中に入る。 ... 続きをみる