６月は色んな実ものの収穫月らしく、梅のシロップ煮、あんずのジャムと立て続けに貰った。

今日も職場の同僚で、同じ午前中パートのさくらちゃんに、田舎でいっぱい採れたからと、真っ赤なプラム（すもも）を貰った。

帰って来て、プラムを水洗いしながら熟した物をいくつか摘まむと、甘酸っぱくてジューシーで何ともいえない良い香り。

頂き物のワインがあったので、プラムの赤ワイン煮を作ることにした。

プラム１kg、赤ワイン２００cc、レモン汁大さじ１、グラニュー糖はお好みで１００g～１５０g。

全ての材料を鍋に入れて火に掛け、沸騰したら弱火にしてコトコト２０分位煮詰める。プラムをくるくる回しながら煮ていくと、自然と皮がはがれ、煮えむらもなく柔らかく出来上がる。

冷やしてヨーグルトと一緒に頂いた。

果肉のしっかりしたプルーンみたいなお味。

ポリフェノールたっぷりで美肌効果あり？

半分、姉の所に持って行こう。