スローダンス

65歳からの日々のブログ

紫ランと水仙アヤメの共演



いつもは、水仙アヤメ(スパラキシス)が終わる頃に紫ランが咲き始めるのだけど、今年は一緒に咲いたので、白と紫の花の共演が楽しめた。


庭のあちこちに色んな花が咲いている。

シバザクラ、アジュガ、コデマリ


スズラン、シャリンバイ、クリスマスローズ



これから草取り、追肥、消毒、剪定、植え替えと忙しくなりそう。しばらく園芸ブログにお付き合いくださいませ。


今日の収穫

降ったりやんだりの菜種梅雨。

雨がやむのを待って裏庭に出て、花の終わった沈丁花とアセビの剪定をしてお礼肥を施す。


今日は、所々に出始めた春ツワとポタジェ風花壇の鈴なりキャベツ、ローズマリー、パクチー、とう立ちしたキャベツの花を収穫。




春の恵みランチを作ってみた。

ロールキャベツ、ツワと厚揚げの煮物、ローズマリーポテト、コールスロー。



小玉キャベツなので小さなロールキャベツ。外側の葉は固いかなと思ったけど、煮込んだらほどよい歯ごたえ。コールスローに使った内側は、シャキシャキで甘味がありとても美味しかった。


ローズマリーポテトは、オリーブオイル、ローズマリー、レンチンしたジャガイモを炒め合わせ塩コショウする。ほのかなローズマリーの香りが食欲をそそる一品。おつまみに良いかも。


花瓶に挿したとう立ち菜の花を見ながら、春の恵みに感謝して頂きました。

クエン酸パワーで頑張る

いつも多肉植物(サキュレントプランツ)の話で盛り上がる、同僚のサキちゃん(としておこう)に、手作り梅干しを沢山貰った。


赤いのが1年物で左が2年物。

真中の大きいのが南高梅の2年物だ。



梅は昔から百薬の長と云われているように、抵抗力免疫力アップ、老化防止、疲労回復、殺菌効果、抗酸化作用など多くの効能があり、私も一日一粒は取るようにしているので、とても嬉しかった。


仕事から帰って来て早速「梅ツナスパゲティ」を作って食べてみた。



オリーブオイルでシメジを炒めて、その中に叩いてペースト状にした梅干し4個とツナ1缶、パスタ100gを入れ、混ぜ合わせて大葉を添える。


ガツンと来る酸っぱさがやみつきになる定番メニュー。夏場は梅、ツナ、大葉を混ぜるだけの簡単冷製パスタでサッパリと。


新年度に入り、私も今日から新しい部門にチャレンジしている。若い時みたいにスンナリとは行かないけれど、これから夏に向けて、クエン酸パワーで頑張ります。