台風が通り過ぎた後は、猛暑日が続いた。

仕事が１３、１４日とお休みだったので、今年のお盆はゆっくり過ごせた。

父が亡くなって２５年、母が亡くなって１５年になる。今年もお盆提灯を出して、お花を生け、お盆料理を作ってお供えした。

姉が２人とも長男に嫁いだので、私が東京から帰ってきて両親をみとり、家を継ぐ形になった。

諸事情があり、街なかにあった実家を手放すことになったが、私が何処にいても、お仏壇のある所が姉達にとっては実家になるので、しっかり守っていかなければと思う。

お盆料理もお国によって色々だと思うけど、これがいつも私が作る郷土のお盆料理。ちょっと簡素化しているけれど。

煮しめ

いつもの煮物。圧力鍋で作って、しばらく味を含ませる。

かいのこ汁

すりつぶした大豆が入ったみそ汁、呉汁に似ているけど、ナスやカボチャが入る。野菜をサッと炒めてから出汁で煮込む。

トイモガラなます

ハスイモの茎のことをトイモガラとよぶ。薄切りにし水にさらし、塩揉みして使う。サクサクと淡白な味わい。キュウリ、キクラゲ、イリゴマと合わせ、酢、砂糖、醤油で味付する。

はなつまん団子

丸めた白玉団子を、鼻を摘まむようにして平たくして茹であげるので、こう呼ばれている。鹿児島の言葉って独特だね。

クルクル回るお盆提灯の回転灯を見つめていたら、少し寂しい気持ちになった。

そろそろ送り火の時間だ。