昨日は、仕事帰りにコンビニに寄って、恵方巻きを買って帰った。

夕食には、それらしい料理を作り、庭中に豆をまき散らした後、南南東を向いて「幸福巻き」という名のそれを頂いた。一気に無言で食べるのには、丁度いいサイズだ。

どうかこの一年、元気に仕事が出来て、お金も貯まり、幸福になれますように…宝くじも当たりますように。

恵方巻き、いり大豆、けんちん汁、小松菜の白和え、ピーチフルーチェ。

巻き寿司と言えば、以前YouTubeの「奥薗壽子の日めくりレシピ」で、ラップで巻く魚肉ソーセージの巻き寿司を紹介していた。作ってみたら後を引く美味しさで、よく作るようになった。

ラップ、のり、酢飯、大葉、魚肉ソーセージの順にのせ、くるくる巻くだけ。

簡単、美味しい、経済的で、ちょっとした、おやつにも。