帰って来てテレビをつけると、群馬の伊勢崎で観測史上最高の４１.８℃を記録したというニュースが流れて来た。各地で４０度越えの猛暑日が続いている。

プラムシロップがようやく出来上がった。

固めのプラムだったので時間が掛かったのか、氷砂糖が溶けるのを待つこと３週間、途中で

発酵防止のお酢を１００ccほど入れた。

シロップは丁度１L取れたので冷蔵庫で保管。果肉は水と砂糖をたして、種ごと圧力鍋に掛けてジャムにした。

炭酸割りにして飲んでみたが、ウメシロップのようなこくは無く、爽やかで甘いジュースという感じ。改良点としては、氷砂糖を６００g位に減らして、最初にお酢を入れるといいかも。

綺麗なピンク色なので、かき氷のシロップには打って付けかもしれない。ともあれ、疲労回復効果大なので、今年は栄養ドリンクを買わずに済みそう。