スローダンス

プラムシロップを作る

今年も、同僚のさくらちゃんからプラム（すもも）を貰ったので、梅シロップならぬプラムシロップを作ることにした。 スマホで調べてみると、梅シロップと同じ作り方だったが、プラムを一晩冷蔵庫で凍らせると細胞が壊れて、果汁がより早く多く抽出出来るということで、その方法で作ってみることに。 プラム１kgと氷砂... 続きをみる

プラムの赤ワイン煮

６月は色んな実ものの収穫月らしく、梅のシロップ煮、あんずのジャムと立て続けに貰った。 今日も職場の同僚で、同じ午前中パートのさくらちゃんに、田舎でいっぱい採れたからと、真っ赤なプラム（すもも）を貰った。 帰って来て、プラムを水洗いしながら熟した物をいくつか摘まむと、甘酸っぱくてジューシーで何ともい... 続きをみる