梅雨が明けた途端にうだるような暑さが続いている。これからお盆までの間に、カビ臭くなった家中のお掃除をして、庭の伸びきってしまった草木を、どうにかしなければならない。

今日は、冷蔵庫に常備しているパイミン缶を使って、フルーツ杏仁豆腐を作った。ガラスの器に盛ると涼しげで美味しそう。

最初作った時、アーモンドエッセンスでちゃんと杏仁の味になるのが不思議だったけど、アンズもアーモンドもバラ科の植物で、香りが似ているからなんだと知り納得した。

冷たいデザートや飲み物で一息つきながら、お盆までのミッション、やり遂げましょう。